Antipasti & Italiaans aardbeienijs
Dit is de laatste avond dat Lenka hier is :( . Ik ga haar super erg missen, want het was heel gezellig. Omdat Lenka heeeeel erg veel van Italiaans eten houdt, hebben we antipasti gemaakt. We hadden bruschette met parmaham en artisjok, een courgette-frittata en een salade caprese. Mmmmmmmm.... Als toetje had Flo haar aardbeienijs gemaakt. Dat is super makkelijk en super lekker! We geven hier alleen het recept voor het ijs, want de antipasti staan al een keer op de blog.
 |
| antipasti |
 |
| Flo met aardbeienijsjes (en schmink van Art Camp) |
Aardbeien-mascarponeijs
Toetje, 4-6 personen
Bereidingstijd: 10 minuten, plus bevriezen
500 g lekkere aardbeien, kroontjes verwijderd
150 g suiker
250 g mascarpone
hoorntjes
Extra: blender, ijsmachine, diepvriesdoos
1. Pureer de aardbeien samen met de suiker in een blender. Voeg de mascarpone toe en pureer kort mee.
2. Schep het mengsel in een ijsmacine en draai het tot ijs. Schep het in een diepvriesdoos en laat in de vriezer verder opstijven.
3. Schep het ijs in hoorntjes. Het lekkerst is dit ijs op de dag zelf!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten