Mijn zusje Flo wilde heel erg graag een avond doen alsof ze een eigen restaurant had. Zij was de serveerster en ik moest de kok zijn. Mijn ouders en opa en oma kwamen eten. Het was heel leuk om te doen. We hadden het terras versierd en we hebben geholpen met alle voorbereidingen in de keuken. Het was een Italiaans restaurant, dus we aten vooraf crostini en als hoofdgerecht cannelloni met een gemengde salade. De cannelloni had mijn vader gemaakt uit een boek van Jamie Oliver (daar geven we het recept dus niet van)*. Heel lekker met spinazie en ricotta. Na het diner waren Flo en ik wel heel moe. Ik denk niet dat ik later chefkok wil worden :) .
* Uit Jamie's Dinners
 |
| Flo en ik maken crostini |
Crostini met tomaat, basilicum en kappertjes
Voor 6 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
1 stokbrood, in sneetjes
olijfolie
Beleg:
4-5 rijpe tomaten
een handje basilicum,in dunne reepjes
1 teen knoflook, geperst
1 el kappertjes, uitgelekt
1-2 el olijfolie
1. Snijd voor het beleg de tomaten in partjes, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng in een kom de tomaten met het basilicum, de knoflook en de kappertjes. Meng er naar smaak olijfolie, zout en versgemalen peper door.
2. Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de sneetjes stokbrood met olijfolie en leg ze op een bakplaat. Rooster ze vlak onder de ovengrill in korte tijd goudbruin. Blijf erbij want ze verbranden snel! Keer het stokbrood en rooster ook de andere kant goudbruin.
3. Beleg de sneetjes brood met het tomatenmengsel. Je kunt ze het beste snel opeten, want dan zijn ze het lekkerst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten