Ik ben blij dat deze dag voorbij is, want ik heb meer dan twee uur aan mijn algebra huiswerk gezeten: ik kan geen som meer zien (helaas zal het wel moeten want ik heb morgen een toets). Mijn moeder is vandaag naar New York gegaan. Vijf vriendinnen uit Nederland komen daar ook naartoe. We zijn dus tot en met zondag met z'n drieën. Of toch niet? Er kwamen namelijk meteen al twee Nederlandse collega's van mijn vader eten. We hebben dus weer iets van de BBQ gegeten (altijd een groot succes bij gasten). Mijn vader heeft gebraden kippen gemaakt, want dat is nou eenmaal zijn specialiteit. We hebben er een salade met asperges, tomaten, aardappeltjes en natuurlijk sla bij gegeten.
Kip & Egg
hoofdgerecht, 4 personen
1 biologische kip
1 citroen, gehalveerd
5 takjes tijm
4 tenen knoflook, gehalveerd
1 el olijfolie
versgemalen zwarte peper
Breng te Green Egg (een afsluitbare BBQ) op een temperatuur van 250 graden Celsius. Leg de kip op haar rug. Vul de kip met de citroenhelften en takjes tijm. Prik met een scherp mes acht gaten in de poten en borsten van kip. Prik daar de knoflookhelften in. Smeer de kip in met olijfolie en strooi er versgemalen peper over. Leg de kip in de Green Egg. Houd de temperatuur constant. Na driekwartier á een uur is de kip gaar.
Lekker met een salade van tevoren op de BBQ geroosterde aardappeltjes en groene asperges.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten